Многие родители говорят своим детям: «Не надо пить так много газировки! Вот лучше соку попей». Однако все не так просто.
Исследователи в Кембриджском университете выяснили, что сахар в фруктовом соке всасывается при потреблении в организм сразу, и к тому времени, когда сок попадает в желудок, отличить его от газировки тело уже не может.
Количество сахара, кстати, в напитках одинаковое. Исследования проводились как на пакетированных соках, так и на свежевыжатых и смузи. Ученые отметили, что гораздо полезнее скушать половинку фрукта, чем выпить стакан сока, приготовленного из множества плодов.
Исследователи в связи с этим активно советую отказаться от соков в перечне рекомендованных продуктов. Некоторые из экспертов Британии еще в 2004 году отметили, что сок и смузи можно назвать современной угрозой рациону современного человека. Однако как и тогда, так и теперь 100 процентный вред от потребления соков доказан не был. Пока специалисты рекомендуют разбавлять слишком концентрированный сок минеральной водой.