29 июля главный специалист отдела продуктов животноводства главного управления потребительского рынка Мингорисполкома Светлана Зайцева на заседании круглого стола по вопросу производства и продажи мороженого сообщила о том, что за первое полугодие в Минске продано 3 тыс. 300 тонн мороженого, что на 3% меньше, чем за аналогичный период прошлого года. В падении продаж данного продукта главным образом виновны погодные условия — холодный май и дождливый июнь.

Примерно 60% рынка мороженого в Минске занимает продукция Минского хладокомбината № 2. За полгода было продано 1 тыс. 815 тонн мороженого. Среди других поставщиков — предприятия, подчиненные Минсельхозпроду (3%), иностранные субъекты (3%).

В последнее время наблюдается тенденция снижения потребления мороженого населением. В столице в среднем реализуется 7 тыс. тонн мороженого ежегодно, когда в 1998—1999 годы эта цифра составляла 10 тыс. тонн.
То есть потребление на душу населения снизилось с 5 до 3-4 кг на душу населения. В Европе среднедушевое потребление мороженого составляет 10-12 кг, в России — 5 кг.

Более тысячи предприятий торговли осуществляют продажу мороженого. Кроме этого, в сезон, с 15 апреля по 15 ноября, около 680 точек осуществляют выносную торговлю. В Беларуси производством мороженого занимаются 24 предприятия, из них 21 — государственное. Среди крупных субъектов, продукция которых занимает большую долю рынка, Минский хладокомбинат № 2, гродненский «Молочный мир», «Морозпродукт», «Санта Импэкс», «Бабушкина крынка». Общий объем производства составляет около 11 тыс. тонн в год.